在江將好四個月的時候
我就開始準備他副食品的資料
上網看看大家都用些什麼工具
再循線搜索該如何得手
目前已經吃副食一個月了
這些可是不可或缺的好幫手^^
介紹給大家~~
當然基本的鍋碗瓢盆就不一一出場介紹了
讓我們歡迎特別來賓
將將將將~~
首先做副食品一開始就是以糊狀和泥狀為主
方便嬰幼兒練習吞嚥
第一位特別來賓就是在媽媽界很有名的新星--cuisinart hand blander csb-77
可以製作少量的副食品
將食物切塊加少量的水即可打成很綿密的菜泥或米糊
我一次製作大約2-3天的份量
將未食用完畢的食物用玻璃罐冷藏在冰箱
一天餵食副食品2次一次的量約30-50ml
由於坊間已經有多部作品流傳 我就不多做介紹(建議可請辜狗大神幫忙開示~~)
第二位超級巨星才是我這次重點推薦--康寧餐具的小湯杯(我自己取的名字 XD~)
當初要找江將好的餐具 讓我思考了好久
因為毒奶粉的事件 讓我認識了三聚氰胺
也才知道他的另一個名字叫做美耐皿
小朋友的餐具最重要的就是要耐摔
所以我開始著手尋找耐摔但非美耐皿製成的餐具
而副食品多半是大量製作後冷藏或冷凍
等到食用時才再加熱 所以加熱的工具也很重要
考量到這幾點
我就決定要找強化玻璃的餐具
原本有想過玻璃保鮮盒
但是太重又沒有耳朵
餵食時不好拿又燙手 比較不方便
終於在我難得的逛街時刻中(跟沒生江將好前的我比真是難得的時光呀!!)
刻意去找了康寧的門市 就發現了這個寬口小湯杯
我覺得值得推薦的地方在於它是強化玻璃 耐摔耐熱可微波好清洗
重點他也符合我要的內緣是白色無花紋
杯口寬口方便倒入食物
杯底圓弧狀米糊、菜泥都會自動集合方便舀取
杯身不深 很方便湯匙使用
有杯耳 拿取時不會被燙到
杯耳非完全密合 因為杯子小不會因為全杯耳手指放不下
再來就是價格便宜一個特價199元
買起來不心痛又實用 真的很推薦給大家耶!!
其次就是在食品原料行買的多合一的料理工具
包含了榨汁、漏斗、蛋黃分離盤、磨泥盤、碗
一組好像200多塊(早幾年覺得有趣買的 果然派上用場了!!)
目前都用磨泥盤 磨水果泥
有參水果泥的米糊 可是目前排行榜的NO.1呢!!
介紹給大家囉!!
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副食品之作法及餵法
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食 品
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時 間
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作 法 ／ 餵 法
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注 意 事 項
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| 果汁 |
四至五個月 |
第一次餵量約1小茶匙，以後漸增多 |
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| 麥精片 |
視嬰兒是否肥胖再決定由四至六個月開始餵食 |
先由一茶匙開始而漸次增加。六個月時增加3/4至1碗。 |
如用奶瓶餵食，奶頭之洞應稍大；麥精片一次量增至1湯匙時，奶粉量不需減少。 |
| 果泥 |
七個月 |
作法：1.將水果洗淨去皮；2.用湯匙刮取果肉，碾碎成泥成用擦板磨成水果泥。
餵法：第一次只給1茶匙，慢慢增加1至2湯匙 |
可預防壞血病，保護皮膚粘膜，促進生長 |
| 菜泥 |
七個月 |
作法：1.綠色蔬菜洗淨切碎加蓋煮熟待涼或加在蛋內蒸熟或放在裡煮熟均可；2.胡蘿蔔、馬鈴薯、豌豆等洗淨後用少量的水煮熟；用匙刮取或壓碎成泥，也可切碎煮在粥裡餵食。
餵法：第一次只給一種蔬菜泥；從1茶匙量開始漸漸增加1至2湯匙 |
每次均應以新鮮菜泥餵之以保持食物之營養價值；煮菜水勿丟棄，水中含部份之維生素。 |
| 蛋黃泥 |
七個月 |
作法：1.將蛋煮老 (蛋在冷中煮開始再煮十分鐘)；2.將蛋黃取出放在碗中；3.冷開水或菜湯或米湯或牛奶少許,調成漿即可。
餵法：先由1/8個蛋黃開始，以後漸增加
至七至九個月後可吃2/3個蛋黃。 |
1.調化之漿不可太乾以防噎到嬰兒；2.慢慢餵食，勿操之過急；3.吃後再餵幾口開水，以洗淨口內殘留之蛋黃漿；4.將蛋黃加入粥或麥糊中餵食亦可 |
| 麵包乾 |
七個月 |
作法：將土司麵包、饅頭切成薄片，用烤箱烤至黃色硬酥狀。
餵法：將餵者之手或嬰兒之手洗淨，嬰兒圍上圍兜；將烤好之薄片讓嬰兒自己啃食 |
薄片要烤至硬度適當，太軟嬰兒咬大塊時易噎住，太硬嬰兒吃得無味沒有興趣；量亦應適當，吃後應將嬰兒手臉洗淨。 |
| 肝泥、肉泥 |
七、八個月 |
作法：1.將選購肝臟或瘦肉洗淨去筋；2.將肝臟或瘦肉置於菜板或盤上，用不鏽鋼湯匙取同一方向以均衡的力量刮；3.將刮出之肝泥或肉泥置於碗內加少許冷水、鹽攪勻 (鹽越少越好) 蒸熟或加入粥內煮熟。
餵法：以1兩開始漸增加之，最多每天勿超過兩湯匙1.5兩；一次一種，習慣後可再加另外一種 |
. |
| 細麵、營養稀飯 |
七至九個月 |
作法：1.將米煮熟至粥，細麵水開後煮熟；2.瘦肉去筋剁碎，加水少許；3.青菜洗淨切碎；4.將碎菜、碎肉加入粥或細麵內煮熟加少許鹽份調味即可。
餵法：剛開始由1至2匙漸增加至1～2碗。 |
視兒個別食量情形而增加，勿勉強餵食。 |
| 蒸蛋 |
十個月 |
作法：1.將一整個蛋打開置於飯碗內，用筷子打散，加少許食鹽；2.加溫水於碗中至八分滿；3.置鍋內或電鍋內蒸熟即可。
餵法：先由少量1湯匙開始；漸漸增加至十二個月一天2個。 |
蛋打散加水後再用筷子攪之，以免蛋白沈於碗底結硬塊。 |
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嬰兒各階段可食食物種類表
| 食物類別 |
出生至三個月 |
四至六個月 |
七至九個月 |
十至十二個月 |
| 奶類 |
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. |
. |
| ‧ |
母奶或 |
| ‧ |
嬰兒配方食品或 |
| ‧ |
牛奶：至11、12個月可轉換牛奶 |
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| 水果類 |
. |
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| ‧ |
果汁 |
| ‧ |
果泥
柳丁、橘子、西瓜、香瓜、葡萄、木瓜、香蕉、蕃石榴等 |
|
|
| 菜類 |
. |
|
|
|
| 五穀根莖類 |
. |
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| ‧ |
米糊 |
| ‧ |
麥糊 |
| ‧ |
稀飯 |
| ‧ |
麵條、麵線 |
| ‧ |
吐司麵包 |
| ‧ |
饅頭 |
|
| ‧ |
米糊 |
| ‧ |
麥糊 |
| ‧ |
稀飯 |
| ‧ |
麵條、麵線 |
| ‧ |
吐司麵包 |
| ‧ |
饅頭 |
|
| 蛋豆魚肉類 |
. |
. |
| ‧ |
蛋黃泥 |
| ‧ |
豆腐 |
| ‧ |
豆漿 |
| ‧ |
魚肉泥
白鯧、虱目魚、旗魚、白帶魚等 |
| ‧ |
肉泥
豬肉、雞肉、牛肉等 |
| ‧ |
肝泥 |
| ‧ |
魚鬆、肉鬆 |
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| ‧ |
蒸全蛋 |
| ‧ |
豆腐 |
| ‧ |
豆漿 |
| ‧ |
魚肉泥 |
| ‧ |
肉泥 |
| ‧ |
肝泥 |
| ‧ |
魚鬆、肉鬆 |
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| 年齡 |
食物 |
添加與烹調指示 |
餵哺指示 |
每日飲食量 |
| 一個月 |
母奶 |
. |
每2-3小時餵奶一次 |
. |
| 嬰兒奶粉 |
請依指示沖調 |
請用奶瓶
每次餵90cc～120cc |
90cc～120cc
每天7次 |
| 二個月 |
母奶 |
. |
每2至3小時一次
夜間可少餵1次 |
. |
| 嬰兒奶粉 |
請依指示沖調 |
請用奶瓶，每次120cc
夜間可少1次 |
120cc，每天6次 |
| 三個月 |
母奶 |
. |
同第二個月 |
. |
| 嬰兒奶粉 |
請依指示沖調 |
請用奶瓶，每次150cc |
150cc，每天5次 |
果汁
(橘子／柳丁、蕃石榴、蕃茄等) |
新鮮水果壓擠果汁，通常與等量開水混合 |
在任何二次餵奶間
每天1次 |
開始給10cc，可以慢慢增加至30cc |
| 四個月 |
母奶 |
. |
每天餵奶5次
夜間一次可以停餵 |
. |
| 嬰兒奶粉 |
請依指示沖調 |
每天餵奶5次
夜間一次可以停餵 |
180cc，每天5次 |
| 果汁 |
新鮮果汁與開水混合 |
每天一次 |
以30~40cc為宜 |
果泥
(香蕉、木瓜、蘋果、蕃石榴、西瓜、桃子梨子等) |
除成熟香蕉，以燉熟為宜，用湯匙弄碎，使嬰兒容易吞食。 |
開始時給予一茶匙，慢慢增加到3茶匙 |
3茶匙 |
菜泥
(高麗菜、豌豆、胡蘿蔔、馬鈴薯、菠菜等) |
煮熟到柔軟，弄碎，可單獨餵食或與麥糊混合，一次只給一種蔬菜，再慢慢增加。 |
可用茶匙餵食，開始時先給一茶匙，再依照嬰兒胃口與成長，可增加到6至8湯匙 |
6至8湯匙 |
| 麥精片、麥糊 |
已煮熟之麥片，可與溫水或牛奶混合，加些糖成為麥糊；或者與嬰兒奶粉混合用奶瓶來餵。 |
一茶匙，再慢慢增加到3茶匙 |
1至3茶匙 |
| 五個月 |
母奶 |
. |
同四個月，其中一次可以牛奶代替 |
. |
| 嬰兒奶粉 |
請依指示沖調 |
與四個月同 |
180～210cc
每天5次 |
| 果汁 |
與四個月同 |
與四個月同 |
與四個月同 |
| 水果 |
| 穀類 |
| 蔬菜 |
| 吐司 |
烤至棕黃色 |
讓嬰兒咀嚼，並強壯牙床 |
1小片 |
| 肉泥／肝泥 |
煮熟，弄碎，單獨或與麥糊混合 |
開始時給1茶匙，慢慢增加到2湯匙 |
1茶匙，增加至2湯匙 |
六個月
七個月
八個月 |
母奶 |
. |
每天餵奶4次，餵母奶者應開始漸以牛奶代替 |
. |
| 嬰兒奶粉 |
. |
. |
240cc，每天4次 |
| 果汁 |
新鮮果汁，開水量慢慢減少至只給純果汁 |
可以改用杯子 |
60cc |
| 水果 |
七個月開始可以吃生水果 |
. |
3湯匙 |
| 蔬菜 |
. |
. |
6-8 湯匙 |
| 穀類／粥／細麵 |
可與碎肉、蔬菜共煮 |
1-2茶匙，慢慢增加到1/2碗 |
1/2碗 |
| 吐司 |
. |
. |
1小片 |
| 肉／肝 |
. |
. |
2湯匙 |
| 下列食物可以在此階段添加，每天1次，每次可餵一種新食物，等習慣後再加另一種新食物，等到習慣吃過4至5種不同的食物後，每天可以混合餵食。 |
| 蒸蛋 |
將蛋打在碗內，加水至八分滿，攪拌均勻後蒸8分鐘 |
開始時給1湯匙，慢慢增加到一個蛋 |
1湯匙至1個蛋 |
| 豆腐 |
煮熟，弄碎即可餵食 |
開始給1湯匙，慢慢增加至2湯匙，一天
1至3次。 |
1湯匙至6湯匙 |
魚
(虱目魚、白鯧魚、白帶魚、吳郭魚、旗魚等) |
用水將魚煮熟，弄碎，要把魚刺去乾淨 |
| 瘦肉湯 |
. |
開始時給每天1湯匙慢慢增加到1湯匙，一天2至3次。 |
1湯匙至3湯匙 |
九個月
十個月
十一個月
十二個月 |
牛奶 |
. |
每天餵奶三至二次 |
2400cc每天3至2次 |
| 嬰兒奶粉 |
. |
. |
2400cc每天3至2次 |
| 水果 |
請參照六至八個月 |
請參照六至八個月 |
請參照六至八個月 |
| 蔬菜 |
| 蛋 |
| 豆製品 |
| 粥／麥片／細麵等 |
煮熟、弄碎 |
慢慢增加到１1/2
湯匙，每天2-3次 |
3至5湯匙 |
| 魚 |
| 肉 |
| 十二個月以上 |
各種食物、牛奶、水果等 |
一般家常食物之做法 |
三餐與大人同時吃，上午十時與下午三時可給牛奶或水果等為點心。儘量不要給幼兒吃糖果、巧克力糖等甜食。 |
| 資料來源：林口長庚兒童醫院健兒門診 |
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出處:http://residence.educities.edu.tw/shawhua/baby/baby3-3.htm
副食物添加注意事項
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副食品添加之原則： |
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1.新食物每次只添加一種，適應後再加另一種。
2.新食物添加量由少漸增。
3.新食物添加後注意皮膚與大便情形。
4.副食品在餵奶之間給予，需有耐心。
5.最好讓寶寶成先吃固體食物再奶水的習慣。
5.口味以清淡 (鹽盡量少) 不油膩為原則。
6.準備副食品前應將雙手及用具洗淨。 |
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